(Nom 1) (XIIIe siècle) De l’ancien français fou (« hêtre ») (ou fau) avec le suffixe -et, signifiant « petite baguette de hêtre », lui-même du latin fagus (« hêtre ») → voir fayard. Terme retrouvé dans un fabliau du 13 siècle.
(Nom 2) Du catalan fuet (spécialité culinaire).
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
Bourguign. foi ; Hainaut, fouet, faisceau de branches ; milanais, foett ; catal. fuet, fouet. Huet l'a tiré de fou (voy. FOU 3), hêtre, comme qui dirait petite branche de hêtre, et Diez l'approuve. Pourtant il est probable que c'est le masculin de fouée qui signifie aussi faisceau de branches et fagot (voy. FOUÉE). Cette étymologie trouve un appui dans fouet 2.
Mottiré, comme fouée, du lat. focus, foyer.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
s. m. Longue cordelette de cuir ou de chanvre fixée au bout d'un manche, dont on se sert pour conduire et exciter les chevaux. Le fouet d'un postillon. Allonger un coup de fouet. Lire l'article