Origine douteuse. Du Cange dit que varantia a été dit pour verantia, de verus, vrai, à cause de la beauté de cette couleur rouge ; ce qui donne quelque appui à cette conjecture, c'est qu'on trouve dans le bas-latin veranter, véritablement, et verare, vérifier.
Étymologie de garance
Origine du mot garance
(vers 1165) De l’ancien français warance, du latin médiéval warentia « teinture écarlate » (vii siècle, capitulaire De Villis), altération du vieux-francique *wrattia, issu du germanique commun *wratjōn, duquel procèdent aussi le vieil anglais wrætte, vieux haut allemand rezza.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de garance selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot garance d'après le Littré
s. f. Terme de botanique. Plante de la famille des rubiacées, rubia tinctorum, L. cultivée à cause de ses racines, qui, desséchées et pulvérisées, fournissent une belle teinte rouge. Lire l'article