Voy. GOURMER ; wall. gourmète, bonnet de nuit.
Étymologie de gourmette
Origine du mot gourmette
(Nom 1) (1330) au sens de courtière en vin, (1442) pour la chainette de cheval, (1895) pour le bijou. Dérivé de gourme, avec le suffixe -ette.
(Nom 2) De l’espagnol grumete (« mousse »), du catalan grumet, de l’ancien français groumet (« valet »), du moyen anglais grome (« jeune garçon, serviteur »). Doublet de gourmet, avec la même métathèse du r.
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L'étymologie de gourmette selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot gourmette d'après le Littré
s. f. Petite chaîne réunissant les deux branches du mors de la bride, à leur origine, en passant sur la région de la barbe du cheval. Le cheval a rompu sa gourmette. Lire l'article