Happer est ou le hollandais happen, mordre, dont le sens convient très bien, ou, simplement, une onomatopée tirée du bruit de la bouche qui saisit, qui happe.
Étymologie de happer
Origine du mot happer
De l’ancien français happer.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de happer selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot happer d'après le Littré
v. a. Attraper, saisir, surprendre à l'improviste. Lire l'article