Ce paraît être une onomatopée. Cependant comparez le germanique : anc. haut allem. huwo ; anglo-sax. uuf.
Étymologie de hibou
Origine du mot hibou
Du moyen français hybou, issu lui-même du moyen français huiboust. L'origine exacte du mot demeure à ce jour incertaine. Les linguistes pensent que ce nom commun provient probablement d'une onomatopée (hou*, houhou*).
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de hibou selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot hibou d'après le Littré
s. m. Dans le langage commun, oiseau de proie nocturne. Lire l'article