Ital. maccherone, sorte de pâte ; Venise, macarone. On n'en connaît pas l'étymologie. Les uns indiquent macco, bouillie de fèves pilées ; les autres, le bas-grec μαϰαρία, signifiant un mets de bouillon et de farine d'orge. Voy. cependant MACÉRER.
Étymologie de macaron
Origine du mot macaron
(1552) De l’italien maccherone → voir macaroni ; le sens de « gâteau rond » existait en ancien français avec macherie (« placenta »).
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de macaron selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot macaron d'après le Littré
s. m. Petite pâtisserie composée d'amandes, de sucre et de blancs d'œufs, et disposée en petits pains ronds. Lire l'article