Provenç. uignon, ignon ; du lat. unionem, sorte d'oignon, grosse perle, chose unique, unité, de unus, un.
Étymologie de oignon
Origine du mot oignon
(1190) De l’ancien français oignon, oingnon, du latin populaire ūniōnem, accusatif d'ūnio (chez Columelle : « sorte d’oignon qui n’a pas de caïeux »). On rattache unio à unus (« un ») parce qu’à la différence de l’ail, il a un bulbe unique. En Gaule du Nord, unionem a supplanté le latin classique caepa, conservé partout ailleurs (occitan : ceba, catalan : ceba, espagnol : cebolla, italien cipolla, portugais cebola, roumain ceapă; voir ciboule, ciboulette, qui sont d’origine provençale.
En ancien français, le graphème « ign » notait le n palatal (\ɲ\) : besoigne (« besogne »), estraigne (« étrange »), montaigne (« montagne »), etc. avant d’être simplifié en « gn ». Nous gardons trace de l’ancienne notation dans seigneur et oignon. Les rectifications orthographiques de 1990 recommandent d’écrire ognon sur le modèle de agneau ou rogne.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de oignon selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot oignon d'après le Littré
s. m. Plante potagère à racine bulbeuse, de saveur et d'odeur très fortes, allium cepa, L., liliacées. Faire cuire des oignons. Manger des oignons. Lire l'article