Scheler le tire d'épine, comme si le mot était épinocher ; mais cela est fort douteux.
Étymologie de pignocher
Origine du mot pignocher
(verbe 1) Du moyen français espinocher (« s’occuper de bagatelles ») ; voir pinailler ; Littré le rapproche de picocher, picorer, picoter.
(verbe 2) (1862) Dérivé de peigner, avec le suffixe -ocher, peigner a ici le sens querelleur de « étriller ».
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L'étymologie de pignocher selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot pignocher d'après le Littré
v. n. Terme familier. Manger négligemment et par petits morceaux. Lire l'article