Provenç. ranc ; espagn. rancio ; ital. rancido ; du lat. ráncidus ; comparez pâle, de pallidus, net de nitidus, etc. On rattache rancidus au grec ῥὶν, all. riechen, flairer, et sanscr. ghrā , avoir une odeur, ghrāna, nez. On trouve au XVIe siècle le latinisme rancide :
Étymologie de rance
Origine du mot rance
Du latin rancidus par l’intermédiaire de l’ancien occitan.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de rance selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot rance d'après le Littré
adj. Se dit d'un corps gras qui, sous l'influence de l'air, dont il a absorbé l'oxygène, a pris une odeur forte et une saveur désagréable, dues au développement d'acides gras. Lire l'article