C'est la première partie du mot usquebaug, abrégé par l'usage (voy. ce mot).
Étymologie de whiskey
Origine du mot whiskey
Variante de whisky.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de whiskey selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot whiskey d'après le Littré
s. m. Nom vulgaire de l'eau-de-vie de grains dans les basses terres d'Écosse répondant à usquebaug des hautes terres. Lire l'article