écharner v. a. (é-char-né)
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Terme de corroyeur. Opérer l'écharnement.
Un outil d'acier tranchant à deux manches que l'on nomme couteau à écharner et qui est à peu près semblable à la plane d'un charron,
Dict. des arts et mét. Amst. 1767, Mégissier
Étymologie
É- pour es- préfixe, et charn, ancienne forme de chair.