Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

baratter dans le Littré

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baratter v. a. (ba-ra-té)

  1. Agiter du lait dans une baratte pour faire du beurre.

Étymologie

Baratte.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander