brochet s. m. (bro-chè ; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire ; au pluriel l's se lie : des brochè-z énormes ; brochets rime avec traits, jamais, succès, paix)
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Poisson d'eau douce, du genre des ésoces (mangeurs). Le brochet est très bon à manger ; mais ses œufs ont quelquefois une action purgative analogue à celle des œufs du barbeau.
Ma commère la carpe Avec le brochet son compère
La Fontaine, Fabl. VII, 4
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Brochet carreau, celui qui a plus de dix-huit pouces entre œil et bat.
Étymologie
Broche, à cause de la forme allongée de sa tête. L'ancien nom du brochet était luz, du latin lucius.