Broche, à cause de la forme allongée de sa tête. L'ancien nom du brochet était luz, du latin lucius.
Étymologie de brochet
Origine du mot brochet
(Nom 1) (1268) Dérivé de broche avec le suffixe -et (en raison du museau pointu de ce poisson).
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de brochet selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot brochet d'après le Littré
s. m. Poisson d'eau douce, du genre des ésoces (mangeurs). Le brochet est très bon à manger ; mais ses œufs ont quelquefois une action purgative analogue à celle des œufs du barbeau. Lire l'article