Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

carrier dans le Littré

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carrier s. m. (ka-rié ; l'r ne se lie jamais ; au pluriel l's se lie : des ka-rié-z actifs)

  1. Celui qui exploite une carrière comme entrepreneur ou comme ouvrier.

    • Quand on dit à la barrière d'Enfer : voilà les carriers de Montrouge qui descendent.... A. DUMAS, Les mille et un fantômes, § 1

Étymologie

Quadratarius, tailleur de pierres, de quadrare, donner une forme carrée (voy. CARRER).

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander