chabichou s. m. (cha-bi-chou) supplément
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Nom d'un fromage.
C'est dans les cantons de Couhé et de Poitiers qu'on fabrique les fromages de lait de chèvre appelés chabichous
HEUZÉ, la France agricole, p. 13
Étymologie
Le même que chabrillou, qui est au Dictionnaire, et même origine.