croquette s. f. (kro-kè-t')
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Boulette de riz ou de pâte de pommes de terre, frite dans la poêle, de manière à présenter une surface croquante.
Étymologie
Croquet 1.
croquette dans le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander