cuisinière dans le Littré

Ustensile en fer-blanc, où l'on met la viande rôtir à la broche. On l'appelle aussi rôtissoire.

1Celui, celle dont la fonction est de faire la cuisine. Un bon cuisinier. Une mauvaise cuisinière.

• Que de son cuisinier il s'est fait un mérite,Et que c'est à sa table à qui l'on rend visite Molière, Mis. III, 5
• Un jour le cuisinier, ayant trop bu d'un coup,Prit pour oison le cygne, et, le tenant au cou,Il allait l'égorger, puis le mettre en potage La Fontaine, Fabl. III, 12
• Un bon cuisinier coûtait quatre talents Montesquieu, Esp. VII, 2
• Après m'avoir dit en passant que Cadmus, l'aïeul de Bacchus, le fondateur de Thèbes, commença par être cuisinier du roi de Sidon Barthélemy, Anach. ch. 25

• Fig.

  • La gaieté, les travaux rustiques, les folâtres jeux sont les premiers cuisiniers du monde J.-J. Rousseau, Ém. IV

2Personne qui sait faire la cuisine.

3Le Parfait Cuisinier, la Cuisinière bourgeoise, livres où l'on traite de la cuisine.

• Mithoecus qui nous a donné le Cuisinier sicilien Barthélemy, Anach. ch. 25
• Le Cuisinier français, qui n'est pas un bon livre, Nous donne quelquefois des maximes à suivre : J'emprunterai de lui ce refrain bien connu : Servez chaud.... BERCHOUX, Gastron. III