Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

dessaler dans le Littré

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dessaler v. a. (dè-sa-lé)

  1. Enlever le sel dont une chose est imprégnée. Dessaler des harengs.

    • C'est lui [Fr. de Bremond] qui a veillé à l'édition des Expériences physiques de M. Hales sur les diverses manières de dessaler l'eau de la mer et de la rendre potable MAIRAN, Éloges, Bremond.
    • Se dessaler, v. réfl. Être dessalé. L'eau de mer se dessale par la distillation.

Étymologie

Des.... préfixe, pour dé.... avec une s de prononciation, et saler.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander