Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

grincheux dans le Littré

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grincheux, euse adj. (grin-cheû, cheu-z')

  1. Terme populaire et provincial. Qui est revêche, de mauvaise humeur.

Supplément

GRINCHEUX. Ajoutez : - ÉTYM. L'équivalent normand de grincheux est grichu. En normand, gricher se dit pour grincer ; il griche des dents. On dit aussi d'une barrière qui crie sur ses gonds, qu'elle griche. Ainsi grincheux paraît bien venir de grincer. Il y a dans l'anc. français l'adj. gringnos, de mauvaise humeur, courroucé : XIIe s. Gringnos se rattache à un autre verbe, grigner, grincer les dents, et vient de l'anc. haut-allem. grînan, allem. mod. greinen, grincer les dents ; comparez grigne.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander