pieuvre s. f. (pieu-vr')
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Le poulpe commun, classe des mollusques céphalopodes.
Ce monstre est celui que les marins appellent poulpe, que la science appelle céphalopode, et que la légende appelle kraken... dans les îles de la Manche on le nomme la pieuvre
Victor Hugo, Travailleurs de la mer, IV, 2
Étymologie
Ce mot paraît être la vieille forme française du lat. polypus, dont la langue méridionale a fait poulpe ; pieu répond à poly, comme pieu à palus ; quant à l'r, il est épenthétique, à la façon de l'r d'esclandre.