rêche adj. (rê-ch')
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1âpre, rude au goût. Pomme, poire rêche.
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2Rude au toucher. Cette étoffe est rêche.
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3Fig. et familièrement. Rétif, difficile à vivre.
Il met plus d'énergie que de grâce dans ses discours, et je lui trouve même l'esprit un peu rêche
J.-J. Rousseau, Hél. I, 44
Étymologie
Picard, rèke, âpre au goût ; bourg. vin riache et var, vin rêche et vert ; de l'allem. resche, rösche, rude, cassant, d'après Diez ; Scheler dit que dans le midi de l'Allemagne il a souvent entendu appliquer räsch ou ras à du fruit âpre au goût, au vin d'une saveur un peu âcre.
Supplément
RÊCHE. Ajoutez : - REM. J. J. Rousseau, Héloïse, I, 44, dit en note : " Rêche, terme du pays, pris ici métaphoriquement. Il signifie au propre une surface rude au toucher et qui cause un frissonnement désagréable en y passant la main, comme celle d'une brosse fort serrée, ou du velours d'Utrecht. " J. J. Rousseau se trompe, rêche n'est pas particulier au pays romand, il appartient à la langue générale, mais, probablement, il est le premier qui en ait fait un emploi métaphorique.