Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

rata dans le Littré

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rata s. m. (ra-ta)

  1. Terme populaire. Ragoût, dîner, ce qui se mange.

    • Au plur. Des ratas.

Étymologie

C'est une apocope pour ratatouille.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 · cliquer un vers pour le scander