rouelle s. f. (rou-è-l')
-
1Tranche de certaines choses coupées en rond. Des rouelles de pommes, d'oranges.
-
2Rouelle de veau, partie de la cuisse du veau au-dessus du jarret jusqu'un peu avant le dessous de la queue.
La belle avait sur le front un bandeau enduit de cire et d'huile, préservatif de rides ; deux petites rouelles de veau cru couvraient ses joues
Mme de Genlis, Mères riv. t. II, p. 8, dans POUGENS
-
3Un certain nombre de rangées de cerceaux.
-
4Terme de vétérinaire. Séton en cuir qui a la forme circulaire.
Étymologie
Berry, ruelle : des ruelles de veau ; prov. et espagn. rodela ; catal. rodella ; ital. rotella ; du lat. rotella, diminutif de rota, roue.