sérac s. m. (sé-rak)
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On donne le nom de sérac dans nos montagnes à une espèce de fromage blanc et compacte
SAUSSURE, Voy. Alpes, t. VII, p. 254
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2Par assimilation de forme, nom, en Savoie, de grandes masses de glaces plus ou moins compactes, sur le Mont-Blanc.
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2Ajoutez :
Elle [la fonte à la surface de la neige] produit de singulières formations, celle entre autres qui doit son nom de sérac à une vague ressemblance avec une espèce de fromage qu'on fabrique dans les chalets des Alpes ; les séracs sont des cristaux de glaces
E. RAMBERT, Rev. des Deux-Mondes, 15 nov. 1867, p. 384Le sérac appartient à la zone supérieure, et n'a rien de commun avec les blocs qui naissent de la dislocation du glacier sur les pentes trop fortes
E. RAMBERT, ib. p. 395, note
Étymologie
Voy. SÉRACÉE.