saccharate s. m. (sa-kka-ra-t')
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Terme de chimie. Nom donné à certaines combinaisons que le sucre fait avec les oxydes métalliques. Saccharate de chaux. On dit aussi sucrate (voy. ce mot), et mieux ; car saccharate semble indiquer une combinaison avec l'acide saccharique.
Étymologie
Lat saccharum, sucre (voy. SUCRE).