sart ou sar s. m. (sar)
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Synonyme de varech.
Les habitants ....s'assembleront le premier dimanche du mois de janvier... pour régler les jours auxquels devra commencer et finir la coupe de l'herbe appelée varech, ou vraicq, sart ou goëmon
Ordonn. de la marine (1681), titre X, liv. IV, art. 3 et 4
Étymologie
Wallon, sar, saur, champ ; picard, sart, champ ; le même que essart (voy. ce mot), sart venant de sartum, comme essart vient de exsartum : le sart c'est l'herbe marine sarclée.