sobriété s. f. (so-bri-é-té)
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1Tempérance dans le boire et le manger.
La sobriété est l'amour de la santé, ou l'impuissance de manger beaucoup
LA ROCHEFOUC., Prem. pens. n° 39La sobriété, la modération et les mœurs pures de ce peuple lui donnent une vie longue et exempte de maladies
Fénelon, Tél. VIIILes mœurs, la simplicité, l'égalité étaient les mêmes dans Amsterdam qu'à Sparte, et la sobriété plus grande
Voltaire, Mœurs, 164
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2Fig. Modération, retenue.
L'orateur peut se permettre quelquefois la finesse des pensées et des tours, pourvu que ce soit avec sobriété
D'Alembert, Œuvr. t. III, p. 255Une règle plus délicate et plus difficile à prescrire, c'est l'économie et la sobriété dans la distribution des images
Marmontel, Œuvr. t. VIII, p. 177
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D'après saint Paul, il faut être sage avec sobriété, il faut garder, même dans les meilleures choses, une certaine mesure, de peur de les outrer.
Étymologie
Provenç. sobrietat, sobritat ; espagn. sobriedad ; ital. sobrietà ; du lat. sobrietatem, de sobrius, sobre. L'ancienne langue avait aussi sobresse.