Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

Pluriel de ristourne

Nom

Au pluriel 1

ristournes [ʁis.tuʁn]

Pluriel régulier : un -s. Voir la règle

Au singulier

ristourne [ʁis.tuʁn]

Aussi pour « ristourne »