La muse au cabaret, 1920· La muse au cabaret
Escargots
À Louis de Monard.
On signale des fraudes
dans le commerce des escargots.
La fraude — nerf du commerce —À notre époque s’exerceSur les escargots itou :Ainsi des gens, sans vergogne,Vont déclarant de « Bourgogne »Ceux qu’ils cueillent n’importe où.
Tel escargotier cupide,Dans une coquille videEt Bourguignonne, vous vendUn escargot fantaisiste…C’est le geai du FabulisteParé des plumes du paon.
Mais ceci n’est rien encore ;Tel autre, nul ne l’ignore,Sans surmener son cerveauAutrement, vaille que vaille,Ses escargots il les tailleDans un simple mou de veau.
C’est ce qui fait qu’en BourgogneLes Bourguignons sont en rogne,Mènent un grand branle-bas :« — Les escargots de nos vignes —Disent-ils — sont les seuls dignes,Les autres n’existent pas. »
Ils exagèrent sans doute.Des escargots, somme toute,Viendraient-ils de Chicago,Des Balkans ou de la Flandre,Peuvent de même prétendreÀ ce titre d’escargots.
À parler franc, j’irai jusquesÀ dire que ces mollusquesRappellent ce caoutchouc,Soit cette élastique gommeMâchée au collège commeSi c’eût été du cachou.
Mais la savante industrieDes Vatels de ma patrieEst admirable à ce point,Qu’ils vous feraient, ma parole,Bouilli dans leur casserole,Manger votre propre poing.
Aussi, quand ils accommodentCes rudes gastéropodes,Selon les lois d’un « farci »D’essence supérieure,En les maniant de beurre,Force épice, ail et persil ;
Ma foi, leur chair élastiqueDevient assez sympathique.— Tout dépend de la façon —Ici, plus qu’ailleurs, j’estimeQue c’est la sauce qui primeEt fait passer le poisson.
Versification
- Forme
- 9 sizains (sizains)
- Rimes
- 9(aabccb)
- Mètre
- Heptasyllabes
- Strophes
- 9 sizains
- Mots à la rime
- a commerce / s’exerce féminine, classiqueb itou / où masculine, classiquec vergogne / Bourgogne féminine, classiquea cupide / vide féminine, classiqueb vend / paon masculine, non classiquec fantaisiste / Fabuliste féminine, classiquea encore / l’ignore féminine, classiqueb cerveau / veau masculine, classiquec vaille / taille féminine, classiquea Bourgogne / rogne féminine, classiqueb branle-bas / pas masculine, classiquec vignes / dignes féminine, classiquea doute / toute féminine, classiqueb Chicago / d’escargots masculine, non classiquec Flandre / prétendre féminine, classiquea jusques / mollusques féminine, classiqueb caoutchouc / cachou masculine, non classiquec gomme / comme féminine, classiquea industrie / patrie féminine, classiqueb point / poing masculine, non classiquec parole / casserole féminine, classiquea accommodent / gastéropodes féminine, non classiqueb farci / persil masculine, non classiquec supérieure / beurre féminine, classiquea élastique / sympathique féminine, classiqueb façon / poisson masculine, classiquec j’estime / prime féminine, classique
- Richesse
- extension moyenne des rimes 0.9· écart moyen à la rime classique 1.1
Avec la scansion affichée, chaque voyelle comptée est soulignée et numérotée au survol, les e muets comptés sont en gris, les e non comptés barrés, la césure marquée ‖, la rime soulignée. Les mètres, césures et rimes sont ceux relevés par le Corpus Malherbe, vérifiés par ses auteurs ; cliquer un vers le soumet au scandeur de MotJuste pour comparer.
54 vers· cliquer un vers pour le scander· texte et analyse du Corpus Malherbe (Richard Renault, CRISCO, Université de Caen Normandie), licence CC BY-NC-SA 4.0· d'après La_Muse_au_cabaret, Paris, EUGENE FASQUELLE, éditeur, 1920· numérisation e-periodica.ch· Sources