Manger des perdrix sans orange

Signification et origine

Le jus de l’orange a été regardé comme la véritable sauce de la perdrix. De là cette expression pour dire : manger quelque chose sans l’apprêt qui lui convient.

Pierre-Marie Quitard, Dictionnaire étymologique, historique et anecdotique des proverbes, 1842, article « orange ».

L'orthographe, les étymologies et les jugements sont ceux de l'auteur et de son temps.