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Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

caramélisation dans toutes les langues

10 traductions dans 9 langues· d'après le Wiktionnaire· famille· Littré

Nom

Anglais
caramelization, caramelisation
Espagnol
caramelización
Italien
caramellizzazione f
Portugais
caramelização
Néerlandais
karamelisatie
Japonais
キャラメル化
Norvégien
karamellisering
Polonais
karmelizacja f
Tchèque
karamelizace

D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA. Les grandes langues d'abord, les autres dans l'ordre alphabétique de leur nom ; la translittération suit le mot quand l'écriture n'est pas latine.

Le mot caramélisation d'après le Littré

s. f. Action de caraméliser ; état de ce qui est caramélisé. Lire l'article