Champ lexical de quenelle

Mots plus généraux 4

• boulette
• mets
• entrée
• garniture

Quelques sortes de quenelles 4

• quenelle lyonnaise
• quenelle de moelle
• quenelle de foie
• quenelle de Digot

Préparations proches d’une quenelle 11

• knödel
• baozi
• dumpling
• gyoza
• jiaozi
• pelmeni
• pierogi
• raviole
• ravioli
• shoronpo
• varenyky

Ingrédients d’une quenelle 3

• brochet
• veau
• volaille

Ingrédients d’une quenelle : Quenelle lyonnaise 6

• œuf
• beurre
• farine
• lait
• eau
• sel

Étapes de la préparation des quenelles 3

• façonnage
• pochage
• égouttage

Étapes de la préparation des quenelles : Quenelle lyonnaise 3

• pâte à choux
• panade
• pilée

Ustensiles pour la préparation des quenelles 4

• cuillère
• pilon
• mortier
• tamis

Sauces accompagnant les quenelles 2

• sauce suprême
• sauce Nantua

Mets pouvant inclure des quenelles 4

• tourte
• vol-au-vent
• gratin
• potage

Personnes 4

• quenellier
• pâtissier
• cuisinier
• cuisinière

Verbes 4

• façonner
• farcir
• pocher
• égoutter

Lieux 3

• Lyon
• Nantua
• laboratoire

Autres mots associés

Noms 3

• croquette
• geste
• nazillon