Contraire de assouvir
Le contraire de « assouvir » est « exciter », « affamer » ou « refouler ».
Le contraire de assouvir 3
Le contraire de exciter
Dans l'autre sens, « exciter » a pour contraires alanguir, refréner, empêcher, adoucir, anesthésier, assommer, amortir, étouffer.
Le mot assouvir d'après le Littré
v. a. Rassasier, quand la faim est pressante. Lire l'article