Pléthore de mots bien,
un seul est le mot juste.

Contraire de vaincre

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Le contraire de « vaincre » est « capituler » ou « céder ».

Le contraire de vaincre 2

Le contraire de capituler

Dans l'autre sens, « capituler » a pour contraires résister, tenir, triompher, battre, persévérer.

Le mot vaincre d'après le Littré

v. a. Remporter à la guerre un grand avantage sur les ennemis. Lire l'article

Aussi pour « vaincre »