Arrêter, bœuf.
Étymologie de arrête-bœuf
Origine du mot arrête-bœuf
Composé de arrêter et de bœuf, car les racines traçantes faisaient obstacle aux charrues autrefois tractées par des bœufs.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de arrête-bœuf selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot arrête-bœuf d'après le Littré
s. m. Nom vulgaire de l'ononis spinosa, plante indigène qui croît dans les terrains cultivés, et dont la racine est réputée diurétique. Lire l'article