Angl. beefsteak, tranche de bœuf en grillade ; de beef, bœuf, mot venant du français (voy. BŒUF), et steak, tranche.
Étymologie de bifteck
Origine du mot bifteck
De l’anglais beefsteak (« tranche de bœuf »), avec probablement une influence de l’orthographe fautive steack.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de bifteck selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot bifteck d'après le Littré
s. m. Tranche de bœuf grillée. Deux biftecks. Lire l'article