Mot à mot petit bœuf, par une de ces comparaisons que les noms des animaux présentent non rarement : roitelet, moineau, pierrot, etc.
Étymologie de bouvreuil
Origine du mot bouvreuil
(1743) Dérivé de bouvier, avec le suffixe -euil : « parce que cet oiseau suit volontiers le laboureur qui conduit la charrue dans les champs » ou, avec les mêmes suffixes, directement dérivé de bœuf « car il est trapu comme un bœuf » ; à l’appui de cette hypothèse, le fait que son synonyme est dialectalement bouvart (« bouvillon »).
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de bouvreuil selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot bouvreuil d'après le Littré
s. m. Nom de la pyrrhule vulgaire, oiseau dont le bec est gros et court. Le bouvreuil est nommé pivoine dans les départements de l'Ouest, à cause de la couleur rouge de son ventre. Lire l'article