Gratter.
Étymologie de gratin
Origine du mot gratin
Déverbal de gratter avec le suffixe -in.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de gratin selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot gratin d'après le Littré
s. m. Partie de certains mets qui s'attache au fond du vase dans lequel on les a fait cuire et qu'on ne détache qu'en grattant. Le gratin d'une bouillie. Lire l'article