Provenç. ris ; esp. et portug. arroz ; ital. riso ; du lat. oryza ; grec, ὄρυζα ; persan, orz ; arabe, rozz, avec l'article, ar rozz, d'où l'espagnol et le portugais viennent directement. Le français et le provençal viennent de l'italien, qui lui-même s'est formé par une apocope qui lui est familière : l'oriso, d'où lo riso.
Étymologie de riz
Origine du mot riz
De l’ancien français ris, issu de l’italien riso, issu du latin oryza, issu du grec ancien ὄρυζα, óruza, issu du vieux perse. À comparer au sanskrit व्रीहि, vrīhí, au tamoul அரிசி, arici. Selon Alain Daniélou, le mot en grec ancien proviendrait directement du mot tamoul en étant passé par le Moyen-Orient.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de riz selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot riz d'après le Littré
s. m. Plante céréale, cultivée dans les pays chauds (oryza sativa, L.) Lire l'article