Vert, et jus ; Berry, varjus ; wal. vergeu.
Étymologie de verjus
Origine du mot verjus
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de verjus selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot verjus d'après le Littré
s. m. Suc acide, tiré des raisins qui ne sont pas encore mûrs, et qui est employé comme assaisonnement. Lire l'article