biscuit s. m. (bi-skui ; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire ; au pluriel l's se lie : des biscuits excellents, dites : des bi-skui-z excellents)
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1Pain taillé en forme de petite galette et très dur dont on fait provision pour les voyages sur mer.
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Fig. S'embarquer sans biscuit, se mettre en voyage sans provisions suffisantes ; s'engager dans une entreprise sans s'être préparé suffisamment.
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2Pâtisserie faite avec des œufs, de la farine et du sucre. Biscuit à la cuiller.
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3La pâte du potier et du faïencier.
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4Ouvrage de porcelaine cuite au four et non émaillée. Une statuette en biscuit.
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5Partie dure et pierreuse qui se rencontre dans la chaux éteinte.
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Tuile trop cuite.
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Biscuit de mer, l'os de la seiche.
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6Dans la teinturerie, fausse teinture qui ne résiste pas au débouilli.
Étymologie
Provenç. bescueg, bescueit ; catal. bescuyt ; espagn. bizcocho ; portug. biscuto ; ital. biscotto ; de bis, deux fois (voy. BIS 2), et coctus, cuit (voy. CUIRE).