brasserie s. f. (bra-se-rie)
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Lieu où l'on fait de la bière.
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Lieu où l'on vend de la bière au détail, et où il n'y a que des bancs et des tables de bois. Remarquez que brasseur ne se dit pas de celui qui tient un pareil établissement.
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Étymologie
Brasser 1.