charcutier, ière s. m. et f. (char-ku-tié, tiê-r')
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Celui, celle qui prépare et vend de la chair de porc, des boudins, saucisses, andouilles, etc.
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Adj. Maître charcutier. Garçon charcutier.
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Remarque
L'orthographe et la prononciation ont longtemps varié entre charcutier et chaircutier.
Étymologie
Chair (voy. ce mot), et cuit (voy. ce mot) ; génev. chaircuitier.