dessert s. m. (dè-sêr ; le t ne se lie pas : un dè-sêr abondant ; au pluriel, l's ne se lie pas : des dè-sêr abondants ; cependant plusieurs lient : des dè-sêr-z abondants)
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1Le dernier service d'un repas, composé de fromage, de confitures, de fruits et de pâtisserie.
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2Le moment du dessert. Il arriva au dessert.
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3Fig. et familièrement. On lui annonça pour son dessert la bonne nouvelle de son avancement.
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Ironiquement. Il a eu pour son dessert une verte réprimande.
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Remarque
On en est au dessert, façon de parler bourgeoise, il faut dire au fruit, DE CAILLIÈRES, 1690. Aujourd'hui on ne dit plus qu'en être au dessert.
Étymologie
Substantif formé irrégulièrement de desservir (voy. ce mot), comme le sert (voy. à l'historique l'exemple de Rabelais) est formé de servir.