rôtir dans le Littré

1Faire cuire de la viande à la broche. Rôtir de la viande.

• Fig. Il n'est bon ni à rôtir ni à bouillir, il n'est propre à rien.

  • Voiture lui dirait [à Mlle Clairon, dans le rôle d'Olympie] qu'on ne lui reprochera pas de n'être bonne ni à rôtir ni à bouillir D'Alembert, Lett. à Voltaire, 6 avril 1764

• Un feu à rôtir un bœuf, un très grand feu.

  • Ce feu pris à matière sèche....Devint grand à rôtir un bœuf Scarron, Virg. I

• Fig. Rôtir le balai, voy. BALAI.

2Rôtir au four, faire cuire de la viande dans le four.

3Griller, faire cuire sur le gril ou autrement. Rôtir du poisson sur les charbons.

• Il se dit aussi de certaines choses qu'on fait cuire dans la braise et dans les cendres. Rôtir des marrons.

4Par exagération, chauffer trop fortement.

• On n'a chaud en hiver que dans les pays froids ; vos petites cheminées de Paris, où l'on se rôtit les jambes pour avoir le dos gelé, ne valent pas nos poêles [de Berlin] Voltaire, Lett. Mme Denis, 18 janv. 1752

5Causer un effet comparé à la brûlure, en parlant de la chaleur du soleil. Après une gelée, il arrive souvent que le soleil rôtit les jeunes bourgeons.

6Il se dit, avec un sens d'ironie, du supplice du feu.

• Si vous pensez que les âmes de ces grands hommes [de l'antiquité] soient éternellement rôties par les diables Voltaire, Dial. XXVI, 1
• [Un sauf-conduit] sauvegarde rarement efficace, depuis que l'empereur Sigismond, ayant protégé Jean Huss, le laissa rôtir par le pieux concile de Constance Voltaire, Quest. mir. XI

7V. n. Être cuit à la broche, ou sur le gril, ou dans la braise. Le gigot rôtit.

• Nos deux maîtres fripons Regardaient rôtir des marrons La Fontaine, Fabl. IX, 17
• Il ne leur manque que la parole [aux bêtes].... quel est le barbare qui pourrait faire rôtir un agneau, si cet agneau nous conjurait par un discours attendrissant de n'être point à la fois assassin et anthropophage ? Voltaire, Dict. phil. Viande.

8Recevoir une trop vive chaleur. Ce sont des sables brûlants, tout y rôtit. Que faites-vous là au soleil à rôtir ?

9Se rôtir, v. réfl. Être rôti. Prenez garde que votre poulet ne se rôtisse trop.

• Familièrement. Se chauffer de trop près. Vous vous rôtissez.

• Éprouver l'action d'un soleil ardent. Il se rôtit au soleil.