sommelier, ière s. m. et f. (so-me-lié, liè-r')
-
Celui, celle qui dans une maison, dans une communauté, a la charge de la vaisselle, du linge, du pain, du vin, etc.
-
Chez un restaurateur, le sommelier n'est chargé que de la cave.
-
Étymologie
Bas-lat. somarius, summularius, de suma, sauma, sagma, charge, faix (voy. SOMME 2).