Chou pour chou, Aubervilliers vaut bien Paris

Signification et origine

Autrefois, le terrain du village d’Aubervilliers était presque entièrement planté de choux qui passaient pour meilleurs que ceux des autres endroits. De là ce proverbe, dont on se sert pour égaler sous quelque rapport deux choses dont l’une a été trop rabaissée, ou pour signifier que chaque chose a une qualité qui la rend recommandable.

Pierre-Marie Quitard, Dictionnaire étymologique, historique et anecdotique des proverbes, 1842, article « chou ».

L'orthographe, les étymologies et les jugements sont ceux de l'auteur et de son temps.

Dans le Littré

C’est-à-dire, s’il s’agit de choux, Aubervilliers vaut Paris, et, de là, chaque chose a son mérite particulier. On dit aussi, absolument,.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française (1872-1877), proverbes de l'article chou.