Crème.
Étymologie de crémant
Origine du mot crémant
De crémer (« donner une couleur crème ») : « vin à la robe crème » → voir clairet, clairette et blanquette désignant des vins blancs, crème.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de crémant selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot crémant d'après le Littré
adj. m. Vin de Champagne crémant, vin se couvrant d'une mousse légère et peu abondante. Lire l'article