Provenç. sostraire, substraire ; espagn. substraer ; ital. sottrarre ; du lat. subtrahere, de sub, sous, et trahere, tirer (voy. TRAIRE).
Étymologie de soustraire
Origine du mot soustraire
(1119) Réfection, vers 1270, de l’ancien français sustraire, sostraire, soztraire, soustraire, via le moyen français soustraire, soubtraire. La forme en ancien français est elle-même adaptée du latin classique subtrahere, composé de sub- (« sous- ») et de trahere (« tirer, enlever »), littéralement « tirer par le bas ». Il existait jusqu’au début du XVIIe siècle les formes avec un b étymologique substraire (Fin XVe siècle) et soubtraire (1538). Par analyse de surface, dérivé de traire, avec le préfixe sous-.
D'après le Wiktionnaire, CC BY-SA.
L'étymologie de soustraire selon le Littré
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 : l'étymologie telle que la philologie de son temps l'établissait.
Le mot soustraire d'après le Littré
v. a. Enlever quelque chose par adresse ou par fraude. Il a soustrait du dossier les pièces les plus importantes. Lire l'article